Японская кухня в «Superior»
11 травня 2016, Ресторанні новини , гольф-клуб Superior Golf & Spa Resort
Друзья, в ресторане Albatross теперь готовят японские роллы! Пять Драконов: черный, красный, зеленый, радужный и вегетарианский. Рецепты — особенные, ведь наш шеф-повар очень любит азиатскую кухню.
Черный Дракон — ролл с креветками, огурцом, сыром Буко и авокадо. Был бы классическим, если бы не черный цвет риса, который мы получили, добавив при варке чернила каракатицы. Красок придает тобико — икра летучей рыбы.
Зеленый Дракон приготовлен по традиционному рецепту: огурец, авокадо, икра летучей рыбы, угорь и соус унаги, который японцы традиционно добавляют к блюдам с угрем.
Красный Дракон — для любителей популярных роллов «Филадельфия». Авокадо, огурец и суши-сыр в лососе.
Радужный Дракон — это два вида роллов, вкус и цвет которых подчеркивает икра летучей рыбы. Приготовлены из тунца и лосося. Начинка легкая и свежая.
Вегетарианский Дракон — авторская вариация на тему. Под белым и черным кунжутом соевый сыр тофу, сладкий перец, авокадо и огурец. Для пикантности — немного соуса кимчи.
Роллы можно попробовать порционно или сетами. В большой — входят все пять драконов, в малый — вегетарианский, радужный и черный.
Кстати, у нас снова открыт сезон пиццы. Ее подают только в ресторане Lobby Lounge.
Мы знаем один секретный ингредиент, который надо добавить в томатный соус, поэтому даже обычные Маргарита или Пепперони получаются просто бесподобным.
Для поклонников морепродуктов — пицца с мидиями и тигровыми креветками. Есть — семгой, шпинатом и томатами, которые дополняет идеальный сливочный соус и, конечно, Моцарелла.
А нашу фруктовую пиццу — маракуя, виноград, ягоды, мята, несколько видов сыра — обожают и дети, и взрослые!
Гольф-клуб Superior Golf & Spa Resort
Харьков, пр. Академика Курчатова, 1 А
Ресторан Albatross, тел.: 097 555 8885, (057) 349 5035
Ресторан Lobby Lounge, тел.: 050 402 1041, (057) 349 5050
Переглядів: всього 109, з них 1 сьогодні
Коментарі (0) додати →