Результаты 10-го конкурса профмастерства среди поваров, кондитеров, пекарей, официантов и барменов г.Харькова

18 ноября в помещении Спорткомплекса «Локомотив» была проведена выставка кулинарного и кондитерского мастерства предприятий ресторанного хозяйства, в рамках которой прошел 10-й конкурс профессионального мастерства среди поваров, кондитеров, пекарей, официантов и барменов города.

В торжественном открытии и награждении победителей приняли участие:
• Фатеев М.И. – заместитель городского головы – директор Департамента экономики и коммунального хозяйства;
• Проскурин А.Н. – начальник Управления по вопросам предпринимательства, инвестиций и потребительского рынка;
• Савин Е.Е. – депутат Городского совета;
• Черевко А.И. – ректор Харьковского государственного университета питания и торговли;
• представители государственных органов и общественных организаций.

В конкурсе профессионального мастерства приняли участие более 50 предприятий, конкурсы проводились по четырем номинациям. Выставка и конкурс привлекли огромный интерес среди специалистов и учащихся профильных высших и средне-технических заведений, средств массовой информации, населения.
Мероприятие прошло в интенсивном режиме: обилие эстетически зрелищных экспозиций кулинаров и кондитеров дополнялись ловкими артистическими выступлениями официантов и барменов, а спонсор выставки – компания «АРКО» - продемонстрировала мастер-классы приготовления различных блюд в пароконвекционных печах от «МАРЕСТО» и потрясающие возможности технологического оборудования от торговой марки «РОБОТ КОП».

В завершении дня участники и победители конкурса получили заслуженные награды от администрации города и подарки от спонсоров. Не просто было выделить лучших, но все же:

В номинации «Повара» победителями стали:
• среди супермаркетов — Горбенко Валентина Федоровна заведующая производством кулинарного цеха ТЦ «Караван Харьков»;
• среди предприятий ресторанного хозяйства — Саберов Максим Владимирович шеф-повар кафе «Слободская усадьба» и Красюков Андрей Николаевич шеф-повар ресторана «Дали».

В номинации «Кондитера» победителями стали:
• среди супермаркетов — Краснокутская Ирина Николаевна кондитер-оформитель кондитерского цеха супермаркета «Класс»;
• среди предприятий ресторанного хозяйства — Макарова Наталья Викторовна кондитер ресторана «Старая башня» и кондитера кафе «Кристалл» Сердюк Ольга Григорьевна и Русенко Надежда Алексеевна.

В номинации «Официанты» победителями стали:
• Нарышкина Надежда Николаевна — официант ресторана «Разгуляй»,
• Липченко Антон Александрович — официант ресторана «Аристократ».

Переходящий кубок Харьковского городского головы завоевал коллектив ресторана «Старая башня».